從漢代的“枸醬酒”到宋代的“鳳曲法酒”，從“回沙工藝”到“盤勾勾兌”，郎酒人恪守古訓，傳承1000多年的釀造古法，形成了“高溫制曲、兩次投糧、涼堂堆積、回沙發酵、九次蒸釀、八次發酵、七次取酒、經年洞藏、盤勾勾兌”的獨特工藝。

儲藏郎酒的天寶洞、地寶洞面積近1.42萬平方米，是當今世界最大的天然白酒酒庫。冬暖夏涼，常年保持攝氏19度的恒溫。在洞內藏酒，有利于酒體醇化。揮發的酒分子，附著在洞壁上，日積月累，已形成了厚厚的酒苔。這不僅有利于酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快。經研究證明的：白酒的儲藏期越長，酒中的有害物質越少，酒更加醇香，也更宜于人體健康。